云南有那些特色菜?和民族特色?

对于云南估计大多数人,和我一样只知道美丽的西双版纳、香格里拉和那碗有着爱情故事的过桥米线之外,其它的美食和民族特色知道的并不多。

云南是个少数民族最多的省份,有26个世居民族,由于其独特的地理风貌,特殊的气候状况,多彩的民族风情。奇特的风信习惯产生了许多不同于其他地方的奇异现象,最为显著的就是摩梭族的走婚。

摩梭族的求婚方式是,抠女方手心。如果对方同意便投挑报李,抠男方手心,反之,就是不同意。如果有不知趣的男方纠缠不休,女孩子会当面拒绝。女孩子中意后会邀请男方晚上去家里相会。去时,男方要准备糯米饭团和一把匕首于一顶毡帽。饭团给狗吃不让狗叫,怕惊动其他人,匕首用来拨开女孩的门。毡帽放在窗台上,以示女孩已有情人,其他男孩不会再来了。但是天亮之前男孩必需离去。如果女孩满意,亲事就成了。

云南菜系独特,神秘、口味鲜嫩、清香回甜等。云南特殊地理气候环境造就了很多得天独厚的美食特色。可能有很多人都没吃过,过桥米线、红烧鸡枞、宣威火腿、宜良烧鸭、青椒松茸等。

云南是生长野生菌王国,整个云南几乎看成一座菌山。野生菌营养丰富,它即是餐馆里的热门菜品,也是老百姓家中的家常菜有,黑松露菌、松茸菌、羊肚菌、鸡枞菌、等。

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