所谓家常菜，就是不用上馆子，在咱寻常百姓家里，自个儿就能做出的可口菜肴。
成都是闻名遐迩的川菜故乡，麻辣鲜香充斥着这座世界美食之都。那么，成都人平时在家都爱做些什么家常菜呢?客官您瞧好了，俺这个地地道道的成都人，这就为您上菜！
宫保鸡丁
回锅肉
豆瓣鱼
凉拌鸡块
水煮肉片
咸烧白
甜烧白
糖醋排骨
红烧肉
卤鸡翅
麻婆豆腐
烂肉粉条
白油丝瓜
鱼香茄子
干煸四季豆
凉拌折耳根
四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜？
虽然我是北方人，可我却有一个四川朋友，所以我还是略微了解一些他们的饮食习惯。
四川，简称蜀。是不是脑海里立刻出现那句“蜀道难，难于上青天”。还有，峨眉山，都江堰，最美最向往的九寨沟，还有乐山大佛，杜甫草堂，还有最最重要的我们的国宝，大熊猫。
其实，我们脑海里立刻想到的还有麻辣，四川的辣不同于湖南的干辣，而是以麻著称的辣。其实我们北方人也逐渐习惯了辣的口味，也是无辣不欢。
有几道家常菜，例如回锅肉，麻婆豆腐，麻辣凉拌鸡，炒笋片等等。
图片:麻辣凉拌鸡
