主料 2人份
五花肉200克、卷心菜200克
辅料
粉丝1把、红椒2个
调料
蒜6瓣、红尖椒适量、干辣椒适量、植物油适量、姜1小块、料酒1勺、葱1小根、老抽1勺、食盐一勺
这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到，价格应该都在十几元往上，其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高，就不一一列举了，价格才几毛钱一斤，且搭配粉丝来做味道也很棒，所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜
包菜炒粉丝步骤1
包菜洗净切丝、粉丝泡软待用
步骤2
五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁
步骤3
炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香
步骤4
加老抽、料酒略炒后再放入包菜
步骤5
包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分
步骤6
不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅
不需要太多调料的家常小炒
味精、鸡精等调料长期吃对身体很不好，我们家做菜就是尽量不放这些，炒菜前就用葱姜蒜炝锅，或加几粒花椒炝锅，花椒尽量炸糊，想吃辣椒就放点适当再配些酱油等，味道也很好！拌凉菜也是尽量少放盐，盐吃多了也不好，就用生抽，加点醋、香油糖或者橄榄油，或者拥簇姜蒜呛一个油等，不加味精鸡精的，味道非常好，而且健康！这些都是根据自己的口味放些！
不放太多调料的最好的就是炒西兰花，西兰花择好炒一下水，水开了就放进去，再开了就搅拌一下过半分钟就捞出来，然后就锅里用葱姜蒜，或直接葱炝锅（我经常这样省事），然后把西兰花放到锅里炒，放适量盐，可能锅里很干就少放点水，来回炒，（事先准备点蒜末，调点水淀粉），锅里的西兰花这时炒的感觉盐已经化开了，不能炒太久，就把蒜末、适量水淀粉倒进去，炒匀挂浆就好啦！既健康有没有太多调料！很好吃！
