很高兴回答这个问题，芹菜辣椒鸡杂怎么样呢？怎么做呢？
我的答案是：芹菜辣椒鸡杂当然好吃了！而且做法简单快手。
但需要注意的是，做芹菜辣椒鸡杂的辣椒最好是放泡椒。因为鸡杂本身多多少少是有腥味的，放泡椒可以去腥增香，有泡姜的话更好。
材料准备：芹菜一颗、鸡杂250g、泡椒5颗、郫县豆瓣10g、淀粉少许、生姜一颗、大蒜三粒、青花椒20颗、料酒一勺、生抽一勺、盐2g、蒜苗一颗。
做法：
鸡杂拿回来用清水冲洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。在鸡杂中依次放入料酒、郫县豆瓣、淀粉，并搅拌均匀进行腌制。将泡椒切丝、生姜切片、大蒜切片、蒜苗切段。和花椒放在一个碗中备用。锅中放油，油温烧至9成热放入泡椒、生姜、大蒜和花椒粒爆炒出香味盛出。锅中重新放油，烧至九层热放入炒好的配料，将鸡杂爆炒至九成熟，继续蒜苗段即可出锅。（先炒配料再炒鸡杂的目的是为了让鸡杂的炒制时间和尽量缩短，保持鸡杂的脆感）
芹菜辣椒炒鸡杂怎么样，怎么做？
大家好，我是寻常锋味，很高兴能回答这个问题。
鸡杂是指鸡的内脏，包含鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠。爆炒鸡杂，是一道有名的川菜，美味可口。
芹菜辣椒炒鸡杂怎么样，我可以肯定的告诉你：味道不摆咯。芹菜辣椒炒鸡杂怎么做？我来告诉你方法和步骤。
食材：鸡杂、泡姜、泡椒、蒜、花椒、芹菜、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、淀粉、白糖、鸡精、麻油、盐、胡椒粉。
步骤：1、鸡杂清洗干净，鸡心、鸡肝切薄片，鸡胗切鸡胗花，鸡肠切5厘米长节（鸡肠受热会缩水）
2、泡姜切丝，泡椒切斜片，芹菜切斜段（芹菜切之前先用刀拍一下，方便入味）
3、把切好的鸡杂提前腌制一下，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、少许老抽和淀粉，用手抓匀，静置10分钟方便入味
4、起锅烧油，加入少许菜籽油和猪油，用混合油炒鸡杂会更加香
5、八层油温下蒜米、泡姜、泡椒、花椒，炒香后下豆瓣酱，炒出红油后下鸡杂爆炒，迅速翻炒，鸡杂变色后下芹菜翻炒，芹菜断生后开始调味，依次放入生抽、白糖、鸡精和少许盐，翻炒均匀
6、最后淋上麻油，关火出锅。一道香气四溢、开胃下饭的芹菜辣椒炒鸡杂就完成。
这道菜在外面饭店很受欢迎，我觉得和以前在农村老家时炒的鸡杂相比，还是老家炒的更好吃。
小提示：炒鸡杂必需配上泡姜和泡姜，除去鸡杂的腥味；炒的时候要用大火爆炒，整个炒的过程控制在3分钟内，鸡杂的口感会更好。
我的回答希望能帮助到你。有不懂的地方可以在下方留言，希望能多多提出宝贵的意见和建议。谢谢观看。
冬天不想做饭，有什么菜比较简单，不用多洗而且炒起来很快很方便的？
冬天不想做饭，有什么菜比较简单，不用多洗而且炒起来很快很方便的？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门，关注觅源良食，更多美食方面的问答，让我们给您答疑解惑！夏天太热我是完全不想下厨房做饭的，冬天还行，虽难湖北的冬天湿冷湿冷的，室内也没有暖气，但是洗菜做饭的时候，可以用热水器中的温水洗菜，所以也没有想象的那么冷，最重要的是，当你身体动起来后、同时在厨房的炉火边，身体的温暖和环境带来的温度，会让你忘记寒冷；
美食的诱惑，让我这个爱下厨房做饭的吃货，对于自己喜爱的菜肴充满期待，所以冬天我有时间都会下厨房给家人做饭，就是在回答这篇问答的时候，我的家人还等待着我去做午饭了；
题主的问答题中，有这么几个条件：
1、菜肴的烹饪过程简单；
2、清洗过程也不繁琐；
我想红烧的菜肴是完全不符合题主要求的，但是如果做个番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝等，虽炒制的过程简单，清洗蔬菜的时候也不用反复清洗，但是这样的菜肴太普通，按照这个思路来回答就完全没有意义，所以让我想到了一类食材，它味道鲜美营养丰富、有杏仁的清香和鲍鱼的那种肥厚的肉质口感，还能促进肠胃消化、提高我们人体的免疫能力，大家能够猜到这是什么食材吗？我们先给大家看看这道菜肴的成品图；
是不是看着菜肴的图片就蛮有食欲的，您猜对了吗？我们给题主介绍的是杏鲍菇，它菌肉肥厚，质地脆嫩爽口、今天我们就用最简单的办法巧做杏鲍菇，同时搭配西芹，真心比大鱼大肉好吃，做法还非常简单，杏鲍菇炒芹菜，这两种食材搭配在一起，给人一种清新的口感，虽说食材简单，但是营养却一点都不少，推荐给题主，有新意，而且还完全符合题主的要求；
冬天不想做饭，有什么菜比较简单，不用多洗而且炒起来很快很方便的？我们给题主介绍这道美味可口的杏鲍菇炒芹菜，具体的做法如下：
【食材准备】：
杏鲍菇一个、西芹2-3根、青椒1-2个、水淀粉小半碗；
【制作方法如下】：
1、杏鲍菇简单冲洗后，切成条装放入盘中待用、芹菜切段，青椒也切成长条，放入盘中待用，这三种蔬菜经过简单的冲洗即可；
2、清水锅中放入少量的色拉油，大约小半勺，之后放入小半勺的食盐，放入切成段的杏鲍菇入锅焯水，大火煮沸后，放入芹菜和青椒入锅，也焯一下水，之后用过滤网勺捞出，沥干水分待用；
蔬菜焯水一般是冷水下锅，所以我们先放入杏鲍菇，大火煮沸后，再放入芹菜和青椒，这两样蔬菜在沸水中焯一下即可，大约10秒左右，就可以同杏鲍菇一起用过滤网勺捞出；
3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入蒜泥炒香，之后放入我们刚刚焯过水的杏鲍菇和芹菜、青椒，入锅大火快速翻炒，放入食盐调味，放入一点点白砂糖提鲜；
4、稍微在锅中翻炒一会，淋入少量的水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘；
冬天不想做饭，有什么菜比较简单，不用多洗而且炒起来很快很方便的？
杏鲍菇肉质肥厚，有独特的杏仁香味，清洗的时候简单冲洗即可，我们之后还有焯水的过程，所以也蛮符合题主的要求，不用反复的清洗，而且这道杏鲍菇炒芹菜，制作方法也简单，只有简单的三步即可完成；
杏鲍菇炒芹菜，这两种食材搭配在一起，给人一种清新的口感，虽说食材简单，但是营养却一点都不少，推荐给题主，有新意，而且还完全符合题主的要求；
最后感谢大家的阅读，如果您也有更符合题主要求的菜肴，也可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，在评论区等您，感谢您的支持！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
冬天不用多洗而且炒起来很快，很方便的菜常见的有以下几种:
第一种鸡蛋。
第二种大白菜。
第三种豆芽。
第四种西红柿。
第五种黄瓜。
第六种萝卜。
第七种洋葱。
第八种包菜。
第九种西兰花。
以上九种都是常见的懒人菜，既经济又实惠，营养丰富，而且富含各种养分，可以配合各种肉类，确保您全家冬天的身体健康。
