海带吃法很多，除了凉拌还可以做海带汤、排骨炖海带。都特别好吃 只是有点海腥味，小时候没吃过的可能不太喜欢?。
小时候每年秋天和冬天，海带就出现了。凉拌，炖汤，爆炒，妈妈总有一千种让海带成为餐桌的宠儿的方法。
海带被称为“海洋中的蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，脂肪也很少，这在专家们看来是“长寿菜”“减肥药”！
在这里给大家分享简单日常美味的海带四种方法吧~
小炒海带丝
/材料/
海带丝、干辣椒段、生抽、料酒、醋、盐、鸡精/制作方法/
洗海带，用清水将海带浸泡两小时。
干辣椒切段。
在锅里放油，油7成热，放辣椒，炒香，接着加入海带炒，加适量料酒，闷大约7-8分钟。
放醋(少量)、生抽，盐、鸡精后，开大火爆炒，然后起锅。
海带排骨汤
/材料/
300克排骨，200克海带，30克生姜，1汤匙盐
/制作方法/
把海带放入冷水中浸泡15分钟后捞出。
放入沸水中加热后捞出，沥干水分。
生姜洗净，去皮，切细丝；
排骨洗净切成小块，放入沸水中除掉血水后捞出，用厨房纸将多余水吸干；
往锅里倒6杯水，放入排骨，用小火煮20分钟。加入海带和生姜，熟后加入少许黑胡椒粉。
海带豆腐汤
/材料/
豆腐、海带、蘑菇、虾皮、味精、浓缩鸡汁（没有可不加，非必须）
/制作方法/
在锅里放入500毫升清水煮沸后，放入一勺浓缩黄鸡汁，搅拌均匀。
把切好的豆腐块放进汤里。
大火沸腾后，转动小火苗，把海带片放入汤里。
往汤中加入洗干净去除水分的是干虾皮。
放入切成薄片的白蘑菇，搅拌均匀。
在中火煮3分钟后，加入适量的味精（鸡精更好）调味即可。
香拌海带
/材料/
干海带、大葱、盐、糖、醋、芝麻油、蒜蓉、辣椒油
/制作方法/
干海带泡沫洗净切成丝，大葱切成丝；
盐、糖、醋、香油、蒜蓉拌匀后放入辣椒油更好吃，冷藏后吃的口感更好！（凉拌菜推荐加镇江醋，口感相比于山西醋有一丝回甜）
以上就是我推荐的4种海带的具体做法，只要掌握了方法，做出来的海带总吃不腻。朋友们，学会了吗？
凉拌海带丝怎么做？
大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题（凉拌海带丝怎样做？因为夏天比较炎热，大家都比较喜欢吃清凉菜肴，所我就将凉拌海带丝的制作方法分享给大家 。
原料：干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。
味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。
方法：
1、干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。
2、取出泡好后的海带，切丝备用。
3、青辣洗净去籽切丝备用。
4、红辣洗净去籽切丝备用。
5、蒜瓣切末备用。
6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。
7、锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内，
8、起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。
成品特色：香辣可口，开胃下饭。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
海带是一种高营养价值食物，富含无机盐，碘，铁等人体所需的矿物质。
医书说它性寒，可解热，化痰止咳，还有降血压，减肥等功效。
今天给大家介绍一道凉拌海带丝，操作简单易上手。
喜欢做饭的朋友可以在家试一试，用这个简单的方法一样能做出饭店的味
厨艺小贴士：
做凉拌菜时生熟案一定要分开，切过肉的案板上，会有肉眼看不到的寄生虫。
厨房最好准备两把菜刀，生熟分开，荤素分开。
把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。
胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。
大蒜几粒拍扁后切成碎末。
在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗。
厨艺小贴士：
焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。
接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。
盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。
喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油。
用勺子把调料搅拌均匀。
倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。
最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。
到这里这道简单家常的凉拌海带丝就做好了。学会了可是随吃随调哦。
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