我比较喜欢的素菜：
1.芹菜炒香干，
2.西红柿炒鸡蛋，
3.清炒豇豆（也就是豆角），
4.青椒炒毛豆（把青椒里面的子去掉，然后切得碎碎的，先炒一会儿毛豆，再放青椒）
5.大白菜杆炒瘦肉片（将大白菜杆削成片，先炒肉片，七分熟再将白菜放进去，不知道算不算素菜啦，）
6.红辣椒炒莴笋片（比较漂亮，又好吃，莴笋的熟度根据自己的口味来定，）
7.洋葱丝炒火腿肠（个人喜欢吃洋葱，也喜欢炒洋葱的时候加点酱油，如果你不喜欢的话，可以不做的）
8.火腿肠炒鸡蛋（这个很常见的）
9.麻辣豆腐（这个我不会做，但是我觉得挺好吃的）
10.青椒炒土豆丝（这个我也爱吃，但是土豆丝容易糊掉）
实在想不起来了，应该也差不多了吧。希望楼主喜欢
想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？
宝宝2岁之后能吃很多大人吃的食物了，大人也不需要每次都花太多心思去单独给宝宝做辅食了，但仍要注意口味的清淡和适当的口味调配，不要给宝宝吃些重口味的食物。包括在食物烹饪方式上也尽量是炒、炖、煮等方式。
接下来应题主要求，推荐几道适合两岁宝宝吃的炒菜食谱。
1 茄汁花菜食材准备：花菜、番茄（或自制番茄酱、油、盐
制作方式：
1 将花菜洗净，剪小朵，然后清水浸泡几分钟后捞出沥干水分。最后入沸水焯水两三分钟捞出。
2 番茄顶部划十字刀，放入开水中浸泡几分钟去皮。最后切成小丁。
3 锅中倒入少许油，倒入番茄丁炒出番茄汁后，再倒入花菜，最后加适量盐翻炒均匀即可。
利用自带的酸味来炒比较清淡的花菜这比单独清炒花菜要好吃的多，更能促进宝宝的食欲。妈妈们可以利用番茄自带酸味举一反三地给宝宝做番茄炒蛋、番茄土豆炖牛肉等家常菜给宝宝吃。
2 豌豆玉米炒虾仁
食材准备：鲜虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜、油、盐、淀粉
制作方式：
1 豌豆和玉米粒洗净，然后入沸水焯水一两分钟后捞出，胡萝卜去皮切成小丁。
2 鲜虾去壳去头去沙线，最后用流水把虾仁冲洗干净。
3 锅内放入适量油，油烧热后，将虾仁滑入锅内，快速翻炒数十秒后捞出。
4 锅内余油烧热，下豌豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒一分钟左右，然后加点清水或者浓汤煮沸，煮沸后加入虾仁和盐，最后用淀粉加水稍稍勾芡下就好。
这是一道色彩非常丰富的家常菜，很有视觉冲击力，食材易得、做法简单，妈妈们不妨去试试。但在给宝宝吃这道菜的时候要记得引导宝宝咀嚼，因为食材都是小颗粒状的，怕宝宝容易出现不咀嚼直接吞咽的情况。
3 香菇炒丝瓜食材准备： 鲜香菇、丝瓜、胡萝卜（不用多，只做装饰用）姜末、盐、油
制作方式：
1 将丝瓜去皮，洗净后切成小块。
2 将鲜香菇洗净，在水里浸泡片刻后，切成薄片。胡萝卜切成片或者用模具压出模型。
3 锅内加油，烧至六成热时，下入姜末炝锅，然后放入香菇片和胡萝卜片煸炒，煸炒后加入清水，用大火煮开。
4 水煮沸后，倒入丝瓜，然后加盐烧至食材熟透即可。
炎炎夏日，给宝宝吃点丝瓜是个不错的选择。因为丝瓜富含维生素A、维生素C，具有清热解暑的作用，口味也比较清淡，适合宝宝吃。除了小炒丝瓜外，还可以给宝宝做丝瓜汤喝。
4 清炒西兰花食材准备： 西兰花、蒜末、油、盐
制作方式：
1 西兰花洗净，剪小朵，然后放水里浸泡些时间后捞出沥干。
2 锅内烧水，水开后倒入西兰花焯水差不多一分钟后捞出，沥干水分。
3 锅内放入适量油，放蒜末炝锅后倒入西兰花翻炒，大火翻炒两三分钟后加盐调味即可。
从宝宝开始添加蔬菜辅食后，西兰花就是宝宝餐桌上经常出现的一样食材了。其不仅营养种类丰富，而且维生素C的含量。另外，西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，矿物质种类丰富，是蔬菜中的佼佼者，给宝宝常吃有助于增强抵抗力和免疫力哦。
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两岁宝宝的饮食应该已经接近成人，但是孩子肠胃的消化能力肯定是没有成人消化能力强，所以给两岁宝宝做饭应该遵循的原则是：
1.要比成人的饭菜稍微软烂，方便于孩子咀嚼；
2.保持调料的清淡，不要吃重油重盐的食物。
3.饮食均衡，不要挑食，多吃蔬菜水果，少吃加工过的副食。
豆芽豆皮拌菠菜材料：豆芽、豆皮、菠菜适量
做法：
1.豆芽焯水，豆皮切丝，焯水，菠菜洗干净焯水；
2.菠菜切3厘米的小段，加入豆芽和豆皮，放入盐和适量醋，拌入香油。
豆芽、豆皮和菠菜都可以补钙，还可以加入胡萝卜丝，让整道菜看起来色彩十分鲜艳。
小银鱼炒鸡蛋材料：小银鱼150克、鸡蛋100克
做法：
1.小银鱼在水中泡发，洗净，控干水；
2.锅中放油，爆香银鱼加入适量盐，盛出备用。
3.另起锅锅中倒油，油热倒入蛋液，加盐，炒到七八分熟，加入银鱼。
虾仁胡萝卜西蓝花材料：虾仁、胡萝卜、西蓝花
做法:
1.西蓝花用盐水浸泡十分钟，虾去壳去虾线，胡萝卜切条状；
2.西蓝花切小块焯水2分钟；
3.热锅凉油，下入虾仁，炒至变色，加入西蓝花和胡萝卜，炒到胡萝卜炒软加入盐，出锅前加入鸡精。
虾肉属于优质蛋白质，相比红肉和鸡肉虾肉更好消化，更容易被宝宝吸收。
妈妈们可以发挥自己的想象，让各种蔬菜自由组合，煎、炒、炖、煮只要易咀嚼，味清淡，都适合两岁的宝宝来吃。食物之间的搭配做饭尽量丰富与多元化！
