求做几道家常菜方法

茄子酱:先把茄子洗尽,在锅里放些凉水,然后把茄子放进去煮熟。

然后拿出来,在把锅里的水倒出去,然后放油、葱花蒜随自己的喜好,然后放茄子。OK了一快炒,在加入一些酱最好自己家做的酱比较好吃。

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