春夏秋冬的时蔬分布
1.春天：白菜、菠菜、莴苣、包菜、土豆。
2.夏天：空心菜、辣椒、番茄、四季豆、丝瓜、冬瓜。
3.秋天：茼蒿、小白菜、萝卜菜。
4.冬天：大白菜、菠菜、香菜、芹菜、红菜、莴苣、花菜、香葱、土豆、藕。
拓展资料
关于时蔬
1.时蔬是一个汉语词汇，意思是应时的蔬菜。在春夏秋冬中，正常生产得到的蔬菜即为时蔬。它不是在大棚中培育出来的，是一种基本达到绿色标准的健康环保食品。
2.对于这种应时的蔬菜，唐朝的元结 《游潓泉示泉上学者》诗：“筑塘列圃畦，引流灌时蔬。”《新唐书·百官志一》：“虞部郎中、员外郎，各一人，掌京都衢衖、苑囿、山泽草木及百官蕃客时蔬薪炭供顿、畋猎之事。”
(资料来源：百度百科：时蔬)
夏天都有些什么美味的菜肴呢
很多哦像一些清凉的都不错啊
1、黄瓜粥
黄瓜200克，切蒂，削皮、去瓤，洗净；
粳米（或糯米）100克，加水煮，将成粥放入黄瓜，再煮片刻便可食用。
黄瓜可减缓肠道对糖的吸收，减轻口渴，降低血糖和血脂。
2、西瓜粥
粳米（或糯米）100克，加水煮，将成粥放入去籽切块的西瓜瓤500克，再煮沸片刻即可食用。西瓜粥有开胃、助消化、生津液、祛暑热、解热毒和防止血液酸性化的作用。
3、丝瓜粥
粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥放入去皮，洗净，切块的丝瓜250克，再煮沸片刻即可食用。该粥具有清热解毒、生津止渴、止咳化痰的功效，也是疮疡痛疽热毒未溃者辅助食疗佳品。
4、苦瓜粥
粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥放入洗净，切块的苦瓜200克，再煮沸片刻即可食用。苦瓜可以去清火、清热祛暑，促进胃液分泌，增进食欲、增强机体免疫力。
5、冬瓜粥
冬瓜250克，洗净，连皮切成块，粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥放入冬瓜，再煮沸片刻即可食用。冬瓜有清热解毒、利水、消肿、化痰、止咳的功效，其清淡之味可以养脾，促进脾脏运化功能健全。
6、海带绿豆粥
原料：绿豆、干海带丝
配料：硼砂
做法：冲洗后的绿豆加适量的水，用高压锅煮15分钟后，再放入海带丝压15分钟，晾凉后放入冰箱冰一夜，次日取出，加糖即可食用。
据专家介绍：绿豆味甘性凉，有清热解毒之功效，而海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增强机体免疫力和抗辐射。
清凉小菜
*凉拌芦笋丝。
先将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
芦笋抗病能力强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，而且，芦笋含有多种维生素和微量素，研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗过氧化等保健作用。
此外，我们还可依上述的方法做凉拌萝卜丝、凉拌海带丝等一些凉拌小菜。
