第一式：苦瓜炒蛋。用青色的苦瓜洗净后切成片，鸡蛋打散，起油锅，先下蛋汁煎，两面变黄后下苦瓜翻炒，放盐、味精、葱节合匀后出锅。也可将苦瓜切成丁，混入鸡蛋汁中同时下锅煎成饼状后食用。第二式：青椒炒香菇。青椒切丝，香菇切片，同时下油中锅炒，放盐、味精后出锅。第三式：麻油丝瓜。丝瓜切筷子头状（中长条状），入油锅中炒，放盐、麻油、葱花、味精后出锅。第四式：凉拌姜豆。姜豆折段洗净后在白水中煮熟放凉，取稍大的器皿，放入姜豆、调味盐、麻油、味精、剁粉碎的尖椒末、蒜末等，拌匀装盘。第五式：海米冬瓜。冬瓜切条，入油锅中炒，放少量水煮一下，然后下虾米，放盐、味精、葱花炒匀后出锅，记住这个菜式因为虾米本身有盐味，故要少放一点盐，不然太咸了。还有好多，就暂时说到这儿吧。
