成都人最喜欢吃川菜。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。
川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等。
冷锅串串与火锅串串的区别在哪？
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还有冷锅串串的特点就是不用自己煮，老板煮好吧直接给你端上桌。不用面对锅上的热气，也不用担心吃过之后身上一大股串串味，简直棒呆!而且味道毫不逊色哦，麻而不木、辣而不燥，简直爽到没朋友……
成都冷锅串串香食材都非常新鲜，荤素都有，种类齐全，这对于一个人去吃饭的客人非常有吸引力，谁说自己一个人就不能吃串串呢!.在成都冷锅串串香店内就餐环境温馨，舒适，实属撸串的好地儿。捡完了荤菜，当然蔬菜也不能少，新鲜的藕片、翠绿的生菜、爽口的冬瓜，粉粉的土豆……浸润在飘着芝麻香的辣油里，简直让人迫不及待……
这个世界上，唯有爱与美食不可辜负。而爱与美食都能让人做出疯狂的事。恩，接下来我就要做疯狂的事，那就是放毒。你以为在顽牛冷锅串串香店只能吃冷锅串串吗，那你就大错特错了，在顽牛冷锅串串香店里，不光有出色的串串香还有你意想不到的成都特色小吃等着你哦！
大众麻辣烫的配料和制作方法，
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