十字花科

蔬菜中栽培的十字花科主要有：大白菜、小白菜（不接球白菜）、结球甘蓝（莲花白）、花椰菜、西兰花、乌塌菜、菜心、萝卜、芥菜、芥蓝、菜薹、荠菜、豆瓣菜、辣根、芜菁等。另外，榨菜、抱子甘蓝等也属上述中的变种，...

十字花科蔬菜包括的种类如下： 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜...

蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用，只是十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤为明显，主要是因为十字花科蔬菜富含一种名为萝卜硫素的化合物，可以减缓乳腺癌细胞生长。 十字花科，顾名思义，有十字形花冠。常见蔬菜种类有西...

一、病害 （一）病毒病 症状：白菜叶初呈明脉状后为浓淡相间的花叶、扭曲畸形、叶片质脆、皱缩，叶背叶脉上有褐色坏死斑或条纹。 病原：芜青花叶病毒、黄瓜花叶病毒、烟草花叶病毒单独或复合侵染引起。 发病条件...

空心菜，韭菜，苦瓜，南瓜，冬瓜，冬菇，平菇，花菇，猴头菇，金针菇，豇豆，四季豆，荷兰豆，毛豆，豌豆，黄豆，绿豆，黑豆，红豆，海带，紫菜，马齿苋，蕨菜，芹菜，豆芽，豆腐，香干，豆腐皮，丝瓜，竹笋，山药，...

并不是说十字花科植物完全是无毒无害的，比如很多朋友提到的异硫氰酸盐就是一种会引起不适的物质，芥子油苷更是有致癌的嫌疑。但是，凡事都要有个比较，我们不妨来看看我们身边会常见的一些超级毒草。 首先是毛茛科...

十字花科蔬菜是泛指叶用菜，只是开花时花形呈十字形对称开放，如小白菜、大白菜和甘蓝菜等。十字花科蔬菜是蔬菜种植中的大路菜，对土壤要求不严，一般都可种植，但如果要获得稳产高产，就必须选择水肥供应充足的地块...

除了白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类和水生蔬菜类剩下的品种基本都不是了莴苣(生菜)、莴笋、结球莴苣(包心生菜)、茼蒿、菊芋、苦苣(菊苣)、牛蒡、菊花脑(菊花菜) ；苋菜、红菜头；孜然、芫荽（香菜）、胡萝...

众所周知，蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用。但十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤为明确和突出。也正因如此，《中国居民膳食指南2007》在建议每天摄入的300~500g蔬菜时，特意推荐十字花科蔬菜（关于蔬菜的另...