单点

1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。  2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。  3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。  4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，...

湖南腊肉炒法很多，有跟辣椒一起炒，也有跟蒜苗，跟干萝卜一起炒，还能做火锅，里面放青菜一起煮着吃 老腊肉洗干净后先用水煮熟，一般炒蒜苗或蒜台，炒青椒，炒萝卜干，炒豆角干都好吃。喜欢吃辣的朋友可适当放点白...

菠萝古老肉的做法菠萝古老肉的制作材料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升...

1、最简单的茄子做法： 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，...

印度菜是所有丰盛的菜肴，精致的食材和舌头痒味，是世界上最受欢迎的美食之一。印度菜融合了各种口味 - 甜，酸，辛辣，浓郁。比较著名的印度菜有，印度炒米饭，多莎，黄油鸡肉，唐杜里肉类，基玛，达尔马克尼，咖...

青椒肉丝 用料：猪肉2-3两，青椒适量（因人而异，喜欢辣就多放点） 调料：辣椒酱半勺，姜少许，葱少许，油2-3勺（吃饭的汤勺）、芡少许、味精、盐 做法： 1、把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。 2...

1、蒜蓉油麦菜 用7分热的油放姜炸出味、然后把洗净的油麦菜放锅里翻炒快熟、放盐炒几下、在放点糖提味、在放味精起锅装盘、净锅放油炸点蒜蓉浇到菜上、在淋上点香油即可。 2、炒土豆丝 土豆去皮拿擦丝器擦出丝...