谁能告诉我四川的家常菜有那些么？最好带上调料、做法的！谢谢啦！！
川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料： 猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒1...
家庭四川美食
你可以去隔壁邻居家要点盐水倒在坛子里就可以了，适当加点盐 麻糖.白酒.香料(辣椒,花椒.姜) 泡新鲜的萝卜,青菜,水会越泡越涨.泡菜越泡越香.提醒你每次泡菜都要适当加盐. 先简单介绍一下四川泡菜哈。 ...
谁推荐我几道简单又好吃的四川家常菜做法？
1.蚂蚁上树 原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。 制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒...
成都哪里学火锅技术好
培训机构学到的味道，都是大众化的味道，没有什么特色。成都是火锅遍地的地方，可以到比较火的店铺打工当学徒，或者直接花钱购买秘方。也可以加盟。希望这个回答对你有点帮助。 我想在成都学习冷锅串串不知道哪家正...
谁知道有什么特色的菜 顺便说说怎么做的 谢谢
湛江鸡 做法 用料：湛江鸡一整只，姜末、葱末、蒜茸、生抽各少许 做法： 1、整只鸡拔毛、洗净； 2、将整鸡放入锅中，加入冷水淹没； 3、将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火； 4、关火后...
四川酱爆肉正宗的做法是什么？
回锅肉与盐煎肉，与酱爆肉共称川菜三姐妹。而酱爆肉和回锅肉的区别就是把豆瓣酱换成甜面酱即可。 四川人多爱食辛辣，这点毋庸置疑，但毕竟还是会有老人孩子等一些不适宜吃辛辣物的人群。聪明的川人便将他们的最爱回...
学最简单的四川菜肴（豆类除外，本人敏感！）
贵妃鸡翼的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 补气食谱 便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱 口味：甜味 工艺：焖 贵妃鸡翼的制作材料： 主料：鸡翅1000克辅料：竹笋100克,香菇（鲜）2...
去成都带什么特产好？
作为在成都学习和生活了十多年的人，对成都的美食非常热爱，作为天府之国、旅游之城、美食之都，成都以及四川片区有丰富多元的历史文化饮食文化，各类美食美物琳琅满目，适合旅客捎带和邮寄的特产如下： 1、调料底...
有关：私房菜
盐菜回锅肉 用料： 带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。 制作方法： 1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘...
四川厨师不放辣不会炒菜吗？点的红烧鸡块、小炒肉、烧茄子之类非辣菜？
谢谢条友君邀请！我作为川厨近30年的经验来回答你这个问题。说到川菜不放辣，估计川厨要特别要求才特别注意，没有要求，会按照川菜的特色和四川口味的要求，90%都偏辣。不辣就不能突出正宗，不辣就体现不了川菜...