粤菜

用料：三文鱼、 土豆、 芦笋、 法香、 黑胡椒、 盐、 黄油 、酒做法：1、三文鱼切块，厚一点，用盐，酒腌一下。土豆蒸熟，切块。法香切碎，芦笋焯水。2、油热后，煎土豆，加一点盐，两面略煎焦黄撒上法香，...

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广府菜、潮汕菜、客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国菜齐名，世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜主要以清、...

LZ想要菜2113式还是做粤菜的诀窍？如果是诀窍的话，粤菜主要讲求的是“5261镬气”和鲜味常用的调料有：盐、糖、味精、酱油、油。还有4102一些酱汁，例如：1653蚝油、鲍鱼汁、柱侯酱等此外，有很多...

香煎茄子　　原料：茄子 1个、花生碎 30克、葱 10克、蒜 3瓣、生抽 15克、蚝油 20克、花生油 30克、盐 2克、水 20克。　　做法：　　先将茄子洗净。　　葱、辣椒、姜、蒜切碎。　　把花生擀...

凉拌菜做法一、凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下...

主料：猪肉150克、菠萝50克辅料：全鸡蛋12克、青椒10克、红椒0.25克、青辣椒1克、白醋5毫升、番茄酱11克、生粉7克调料：糖18克、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0.1克、山楂片2克、油...

辣椒炒肉？我妈妈这么做的：先放些油，把肉炒熟，再把肉搞出来。在放点油，把辣椒炒的快好了再把肉放下去。最后放点盐，味精。好像很简单的。。（我在旁边就看到这些 - -！） 湘菜特色菜 湖南小炒肉怎么做？ ...