福州菜中有哪些特色菜？可以代表闽菜吗？
闽菜主要划分为三种大类：福州菜、闽南菜、闽西菜 一、福州菜 传统的闽菜，其实就是指福州菜，而福州菜其实又可以称为闽东菜。它的菜品特色主要在于烹饪方式，一般以溜、蒸、炒、煨、炖为最重要的形式。其口感则比...
广东菜中的家常菜有哪些和具体的做法?要简单易学会的
菠萝古老肉的做法菠萝古老肉的制作材料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升...
川菜中不辣的有什么菜？
对于不太了解川菜的人来说麻辣味就是所有川菜的味道，其实这个理解很片面，麻辣味只是众多川菜口味组成的一小部分，仔细想一想，不辣的川菜还真多。首先，开水白菜这道菜不知道品尝过没有，看名字平淡无奇却大有门道...
在中国菜中最贵的菜是什么？来源于哪个菜系？
众所周知佛跳墙，福跳墙是属于闽菜系，是福建地方菜，因所用食材极为珍贵，做法耗费数时，所以菜的成品价格较昂贵。所用食材有：鲍鱼，海参，名贵野生菌，蹄筋，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋，鱼翅，广肚，上汤，绍兴花雕。 ...
湘菜中的七道特色菜及做法
红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜 红烧猪脚的制作材料： 主料：净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,葱把,桂皮,八角,整干椒。 教您红烧猪脚怎么做，如何做红烧猪脚才好吃...
粤菜中什么汤适合夏日养生？
三鲜汤在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期人人都会做的家常版三鲜汤，看看视频就知道怎么制作了的...
家常菜中有什么补肾的简单的菜肴？
韭菜蒸猪腰，杜仲炖猪腰 清炒山药 生吃牡蛎 凉拌韭菜 山药炖猪手 滋阴补肾——银耳枸杞汤的具体做 需要准备的原料：水发银耳50克，枸杞25克。 做法：将银耳放入锅内加入煮一段时间后加入枸杞，用文火煎成...
粤菜中的经典小炒要怎么做，才好吃
用料 蒜苗 200g 山药 100g 广味香肠 50g 葱末 少许 酱油 一勺 盐 适量 鸡精 半勺 广味蒜苗小炒的做法 蒜苗洗净，山药刮皮。蒜苗切段，山药切成长条块与蒜苗等长，广味香肠斜刀切片。锅中...
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心，你认为有哪些？
四菜一汤一点： 一：四时例汤： 二：白斩鸡：或有代表性的名鸡，（如，脆皮鸡或瓦礃香茜鸡等）： 三：蒸海（河）鲜： 四：时苓小炒皇： 五：灼时蔬： 六：本土有特色的主食： 如：韭菜花蚬肉饺：或灰水糍等等...
湘菜中最著名的15道菜
每一个地区的气候环境不一样，所以在每一个地区也形成了不同口味的菜肴。其中湖南地区由于周边环境过于潮湿，所以湖南地区的人们也特别喜欢吃辣。而湖南地区也衍生出了当地所特色的湖南菜，也被叫做湘菜，湘菜是中国...