谁能推荐一些川菜名菜的做法？
宫保腰块：传统名菜。热菜，糊辣味型。特点：色泽金黄，脆嫩鲜香，酸甜微辣，酒饭相宜。此菜以刀工见长，用火为重，调味要紧。 锅巴海参：传统名菜。热菜，荔枝味型。特点：锅巴香酥，海参鲜嫩，荔枝味浓，味美...
鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃？
鲫鱼搭配豆腐煮汤是我们内陆人民比较喜欢的一种烹饪方式，鲫鱼豆腐汤鲜香不油腻，清爽不寡淡，食材本身柔软好消化，热量低，汤里又含有丰富的蛋白质，而且两样食材的价格都比较实惠，适合老人，儿童，产后妇女以及大...
鲫鱼的做法大全是什么？
做法：1）鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净并沥干水分，姜切成片，大葱切小段即葱花，薄荷叶洗净，待用；2）锅内倒入适量的植物油，加至七成热，将鲫鱼放入煎一会（煎过的鱼再炖，汤为乳白色）；3）待鲫鱼两面煎至金黄时...
泡菜烧鲫鱼的做法
如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。泡菜烧鲫鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，泡菜烧鲫鱼应...
请问鲫鱼炖豆腐这道家常菜的作法?
鲫鱼用油煎一下，做好开水把鱼放到锅里进去，在放葱姜把豆腐也要放到锅里，等到出锅时放点胡椒粉（去腥） 鲫鱼炖豆腐原料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜制作：1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。...
怎样做鲫鱼最好吃
红烧可以参考 鱼，清理好，两侧各直剞3、4刀，不要太深； 葱段、姜片、蒜瓣拍松、水发香菇4颗切碎、干辣椒2个，备用； 炒锅烧热，多倒些油，烧热，鱼身均匀拍上干粉，下锅，煎至两面焦黄，盛出备用； 底油下...
鲫鱼怎么做好吃
一、鲫鱼砂锅： 原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。 制作方...
锡纸鲫鱼怎么做？
以下是锡纸鲫鱼的做法 主料：鲜活的鲫鱼一条。 调料：葱，姜，蒜，料酒，胡椒粉，盐，味精，干辣椒，料酒，淀粉。 菜系：川菜 味道：麻辣鲜香。 烹饪方式如下 一、将鱼，内脏清理干净，头尾轻轻一刀，取出鱼线...
小鲫鱼做糖醋鱼怎么做
糖醋鱼做法如下： 1、把鱼洗干净，在鱼的两边切一块，把面粉和一些水混合成糊状，均匀地涂在鱼身上。 2、把足够的油放进锅里，加热到70％。拿鱼的尾巴，用勺子把热油倒在锅上，使鱼成形。 3、然后将鱼沿锅边...
鲫鱼做法 红烧
红烧鲫鱼的家常做法，这样处理鱼肉特入味，吃不到一点鱼腥味用料：鲫鱼，八角，红干辣椒，葱，大蒜，姜，水，料酒，生抽，酱油。做法：鲫鱼买回来后，去鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏和内壁黑膜。将鲫鱼洗好后，用厨房纸巾吸干...