鲫鱼用油煎一下，做好开水把鱼放到锅里进去，在放葱姜把豆腐也要放到锅里，等到出锅时放点胡椒粉（去腥）
鲫鱼炖豆腐原料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜制作：1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入香菜
鲫鱼用油煎一下，做好开水把鱼放到锅里进去，在放葱姜把豆腐也要放到锅里，等到出锅时放点胡椒粉（去腥）
鲫鱼炖豆腐原料：鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜制作：1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入香菜
