白米饭配什么菜好吃，这个问题也问的太有水准了！一样米养千家万家人，家家户户每天每餐吃的菜都不同，不可能你说白米饭配这个菜好吃，就家家户户都配这个菜，这个问题都没有绝对性，我说好吃，你不一定喜欢吃，要根据个人的喜欢口味来说！
大家好，我是爱生活，爱美食的吴艾潼越。很高兴在这里回答你这个问题！
说到白米饭，就必须提到下饭菜，下饭菜，自然是会让你胃口打开食欲大增的菜。
对于开胃菜，每个人都会因为个人口味，和当时情景环境不同，而选择不同。所以这个问题是随性的！
对于此时此刻的我来说，答案是一份:酸菜鱼
酸菜鱼，口感说酸辣，刺激味蕾，酸菜的酸脆，泡椒的香辣，鱼肉的鲜嫩!让人胃口大开!
下面我们就来说说酸菜鱼的做法:
原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。
做法:
第一步:将鱼清洗，切片
第二步:加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟
第三步:准备配料葱姜蒜辣椒花椒，配菜酸菜
第四步:油锅烧热下配料，炒香，下酸菜，加水煮三分钟!然后下入鱼片
第五步:另一个锅烧油把辣椒和芝麻炒香浇在鱼上!
好了一锅美味的酸菜鱼就做好了！希望你们喜欢
在农村农家饭里面，什么样的菜才是米饭的真正搭配？
你好：关于你这一问题是没有统一答案的，全国各地的风俗习惯不同，导致各地的吃法也有所不同。
就拿我家乡广西贺州钟山来说，吃法也是多种多样的，但本地最常见的有，在做白米饭的同时，用另一锅先打一些油茶，然后用油茶来炖鸡；饭好后，油茶鸡也炖好了，开锅后香喷喷的白米饭和油茶鸡的清香味，完全能吸引到你流口水呢。
油茶还具有清热，防感冒，暧胃等功效，前些年中央电视台举办的《魅力中国城》。还专门来到我们家乡采访拍摄过，油茶的制作方式方法和所用的材料也在《魅力中国城》现场打过。
如果在吃饭的时候，在白米饭里拌上油茶，不用吃菜都让你觉得太好吃了呢。
有兴趣你可以搜索《魅力中国城》的视频，就有钟山油茶制作现场的片段。
以上说的只不过是其中之一而已，其实还有很多很多的，比如钟山瓜花酿，茄子酿等等这些都是很好的搭配菜品。
并且我们贺州、钟山还有很多好玩的风景区、就拿钟山县百里水墨画廊来说完全就是一幅天然的美画。有机会可到钟山来做客。
在农村农家饭里面，什么样的菜是米饭的真正搭配。一方水土养一方人，南北口味有差异，而我的家乡湖北黄石市，太子镇所有老少人等的最佳搭配是太子豆腐。
太子豆腐工艺独特，利用当地特有矿泉水辅以传统手工制作，出了太子镇周边二公里，生产的豆腐就不好吃了，顾此每年的每一天，顾客都暮名而来，或来购买，或来品尝，来太子不品太子豆腐的基本上没有，太子豆腐可煎可炒可炸，每次回家总是买几块豆腐煎成金黄色，来半斤肥肉炒出少许油，放上葱姜蒜，少许辣椒，倒入煎好的豆腐，翻炒片刻放半碗清水，焖至水略干，就可以上桌了，太子人的最佳搭配，人人会做，个个喜欢吃。
多少年过去了，不管身在何方，太子豆腐是太子儿女永远的最佳搭配，永远的情结，写满浓浓的思乡之情，太子豆腐我的最爱的食物！谢谢！
