现代人生活中，压力无处不在，但许多人都不知道压力与食物其实有千丝万缕的关系长期受压力，影响身体脂肪及蛋白质的消耗及生产，不适当的食物更会加重身体的压力负荷，而正确的饮食习惯则可以帮助你减低精神压力，以下是在选择食物时应注意的事项：
第一，要保证矿物质的摄入，例如：钙是有维持神经系统功能的重要物质；镁，是天然镇定剂，有助身体利用维他命B与E,杏仁、豆类、脱水干果、香蕉、洋芋和波菜中均含有镁；锌，有助制造肝糖，还可以促进吸收，并使维生素发挥作用，牛奶、谷类（尤其麦芽）、大麦、玉米、海产和蛋中都含锌。
第二，富含维生素的饮食：维生素B是克服精神压力最重要的维生素，不但能维护神经、增加能量、补给内分泌系统的基本营养，还能减少精神压力。它是协助淀粉质（碳水化合物）新陈代谢的基本成份，优质的族B营养补充剂及酵母、麦芽、全麦面包、麦片、糙米、豆芽、干豆或燕麦，都可以提供B维生素；维生素C能制造荷尔蒙ACTH（副肾上腺的皮质素）一种抗精神压力的激素（荷尔蒙）；想和精神压力对抗，就该食用丙种维生素。缺乏了这种维生素，对抗感冒或其它疾病的抵抗力，就相对减低。这也是为什么人们在极大精神压力下，会生病的原因之一。要减少精神压力，保持健康，每天可吃维他命C丸或增加食用绿色蔬菜和水果、白菜、豆芽、青椒和草莓等。
第三，富含纤维素的饮食，精神压力过大的时候往往会促成便秘现象，而高纤维的食物可以防止便秘，水果、蔬菜、全麦面包、糙米都富于天然纤维。
第四，优质蛋白质足量的补充，有助于我们改善体质对抗压力。（特约营养师：尘言）我来补充：第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。食物按其成份可分成五类，第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。第二类是动物性食品
，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝 卜素。第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。营养学家建议：
1．适当增加动物性食物，以提高膳食蛋白质数量和质量，但要防止过剩。
2．改变以猪肉为主的动物性食物结构，增加鸡和鸭等禽类、水产品和乳类的摄入量，防止脂肪特别是饱和脂肪过剩。
3．增加大豆制品的摄入量，以改善膳食蛋白质的数量和质量。
4．稳定粮食的摄入量，保持我国 五谷为养的优良传统，但要限制蔗糖摄入量，防止热量摄入过多。
5．保证蔬菜摄入量，最好每人每天能摄入各种蔬菜 500克左右，以确保某些维生素、矿物质、纤维素的来源。
6．食用菌应纳入膳食结构，因其所含蛋白质高，必需氨基酸比例合适，含多种微量元素，可提高机体免疫功能。
饮食应多样，不能偏食。老年人要注意多进食豆及豆制品、乳类、瘦肉、虾皮、蛋类、海带和蔬菜。不要吃得太咸、太甜，平均每天盐摄入量为 10克 （高血压病人5克）。偏食可导致与多种营养有关的疾病，如果摄入过多动物脂肪、盐和糖、而缺少新鲜蔬菜和水果，常常是高血压、冠心病和脑卒中的危险因素。在选择食物时，应注意新鲜度，一次烹调尽可能一天内吃完，少吃隔夜菜，即使有了冰箱也不例外。粮食干果注意贮存，以免霉变，选购包装熟食时，应注意包装袋上的保存期和出厂期。
保持中国膳食以植物性食物为主，动物性食物为辅，热能来源以粮食为主的特点，避免西方国家膳食模式所带来的脂肪过多和热能太高的弊端。
第二是适量。太胖或太瘦都不利于健康。既往养生经验提出 食不过饱的主张，其目的就是要使饮食适度，饥饱适当，热能和蛋白质等营养素摄入与消耗相适应，避免过胖或消瘦。经常称量体重是衡量饮食是否适度的常用方法。
第三是三餐要合理。要建立合理的饮食制度，切忌暴饮暴食，提倡不吃或少吃零食。一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30％，午餐占40％，晚餐占30％较为合适。
有人试验，每天早上一次摄入 2000卡热量的食物，对体重影响不大；而晚上摄入这么多热量的食物，就会增加体重。还有人做过这样一个试验，两组人进食同样的食品，一组早晨 7点钟进食；另一组下午五点半进食 （每人每天仅吃一顿），结果早晨进食人体重普遍下降，而下午五点半进食的人体重却不断上升。另外，科学家还发现，进餐次数和进餐时间对血清胆固醇水平有很大影响，多餐次可使血清胆固醇维持在较低水平。同样量的胆固醇食物，分 8次进餐血胆固醇水平比3次进餐低；6餐比1餐更低。而目前日常生活中，白天忙于工作，早餐、中餐马虎，晚上全家团聚，餐桌上鸡、鸭、鱼、肉、蛋样样俱全，一天中70％热量摄入集中在晚饭，使血脂猛升，导致血管硬化和冠心病。另外，人过中年，机体处理糖的能力降低，表现为糖耐量下降，热量过分集中在晚饭摄入，易诱发糖尿病。据调查，40岁以前，糖尿病少见，40岁以后，几乎每增加 10岁，糖尿病发病率增加10％左右。调查还发现，城市居民糖尿病发病率明显高于农民，这一结果与城市居民 早饭吃得少，中饭吃不好，晚饭酒菜饱的不良饮食习惯有一定关系。所以，国内外营养学家提倡：满足早餐，吃好午餐，节制晚餐，确实是项很重要的保健措施。
第四是夜点心不能吃得太油、太饱。俗话讲 美食不可多吃，贪食使人生病，这话是有科学道理的。暴饮暴食，特别是吃了大量肥肉、排骨、肥鸡、肥鸭等高蛋白、高脂肪饮食，尤其是吃完夜点心忙着上床睡觉，促使人体内胰腺外分泌过于活跃，胰液外溢；同时，暴饮暴食后会使胃、十二指肠粘膜充血和十二指肠乳头水肿，导致胰腺自身消化，引起急性出血性环死性胰腺炎。病人常因剧烈疼痛而休克，个别来不及抢救而死亡。
逢年过节，婚丧喜事，不能贪食，平时饮食也应节制，吃饭后要适当活动，尤其是夜点心吃了最好休息一下再睡，防止意外。希望我的回答能帮到你
