凉拌菜和炒菜两种营养的含量其实也差不了多少。虽说凉拌菜更能够保住食物最完整的营养，但是经过烹饪之后的菜，依旧有它的营养。我觉得菜在经过烹饪之后，营养价格价值更高。我不选择凉拌菜一面价值更高，因为我觉得凉拌菜，会影响我们的人体安全。一般食材上面都会有许多的细菌和虫卵，如果不清洗干净就食用的话，我们的身体安全确实是难以保障。
凉拌菜是是炎炎夏日里的一道清爽的菜单，一个拍黄瓜，就能够让自己在酷暑的夏日里有一丝的凉意。凉拌菜不仅做法简单，而且食材也不挑。唯一的缺点就是，存放不了太久。现做现吃，千万不要留着，特别容易变质，变味。
而经过烹饪之后的菜就不一样了，植物里的纤维会在加热中瓦解。虽然流失了许多的维生素，但是一般还是能够保留许多的营养价值的。加热过后的菜，能够更容易的让自己将食物所剩的营养价值全都吸收。而凉拌就不一样了，虽说它蕴含的营养是特别丰富的，但人体吃生食能够吸收的营养却很少。
凉拌菜，吃了有时候特别容易拉肚子。我是深有体会，每次稍微去弄几道可口的凉拌菜。好几次都会拉肚子，也不知道什么原因。可能是自己体寒的体质，不适合吃凉拌。夏日炎炎，偶尔吃一道可口的凉拌菜还是可以的。但是凉拌菜真的不适宜多吃，对身体影响真的特别大。还是乖乖地吃烹饪过的菜更营养，更美味，更容易消化。
海带汤要怎么做？像韩国人吃的那些海带汤？
清热祛湿海带汤的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱 高脂血症食谱 肾病综合征食谱 尿路结石食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
清热祛湿海带汤的制作材料：
主料：海带(鲜)80克
调料：盐2克,胡椒粉2克,味精1克
教您清热祛湿海带汤怎么做，如何做清热祛湿海带汤才好吃
将汤烧沸，放入洗净的海带丝，胡椒粉，续煮2-3分钟，放入盐，味精即成。
小帖士-健康提示：
丰富碘质，消除脂肪，降胆固醇。
