面包师,因裱花师学不到什么东西的。就是教你如何挤奶油而且,其它的什么也学不到。而面包师不同,是真的能学到东西。信我,以前这两个我都做过。
其实都是西点师的分支，面包师和蛋糕师比较常见，而裱花，一般蛋糕师都会。
烘焙专业和蛋糕裱花专业的区别是什么？哪个好？
其实这个大名称都是叫烘焙专业，里面包括的有裱花，裱花也可以单独学的，你要详细了解，就到西安亨通烘焙学校在了解一下，这个学校比较专业。
烘培是一种技术，裱花同样也是一种技术，这两者是相辅相成的，你学烘焙的话，不一定会学到裱花，但是学裱花的话，一定要难烘培有所了解
面包烘焙和蛋糕裱花哪个好学？创业选择哪一个种类好？
其实烘焙，是包括裱花的，如果你对烘焙感兴趣，可以考虑去门店当学徒，主要包括派、塔、面包、饼干、蛋糕、中式面点及其馅料的制作，有的店会有现磨咖啡，你可以顺便学习打奶泡和拉花。主要从配方、和面、烘焙温度以及成色的掌控学起，渐渐能接触到裱花。裱花属于蛋糕制作的一种，主要用于生日蛋糕。从淡奶油的打发开始，有植物甜奶油、动物淡奶油2种，然后是配色，各种花嘴的使用，整体的构图等等。还有一些特精细的部分 有兴趣可以去试试
学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。我做面包有4年了，但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法。搞个配方。
