4大菜系中，哪种菜品最吃香？
川菜在全国。。还是很多市场的。。大厨子做的出特色，是缺少的 粤菜，小吃种类多，精简营养美味。现在最缺少会能做好老派菜，传统菜的年轻厨师，因为现在的现成调味品太多了，而真正会吊汤的却不多了，他们闲费事啊...
本帮菜有哪些菜品?
上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。 本帮菜诞生之初并不登大雅之堂，家堂、平民化是其特色...
谁能告诉我现在川菜比较流行的菜品以及做法啊谢谢
【川菜代表菜】 它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。轰动大陆界,川味夫妻肺片的特点：色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓...
火锅菜品有哪些？
火锅菜品多种多样，以下食材仅供参考：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午...
有那些鲁菜经典菜品？
1，油爆鱼芹 油爆鱼芹，是山东济南的一款地方传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩。 2，氽芙蓉黄管 氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一，是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大...
成都有哪些有特色的菜品？
回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。回锅肉起源四川农村地区。 口水鸡...
深夜食堂的经典菜品，你都知道哪些呢？
黑夜给人黑色的眼睛，也给了人寂寞的胃。不管是在大街上还是在家里，总会有一种空虚的饥饿感需要被填满。 还记得多少个转辗难眠的夜晚，躺在床上打开手机看视频——那套九分以上的剧映入眼帘，于是在深夜之中你陷入...
外卖什么菜品最流行呢？
现在的外卖什么菜品最流行？作为一个经常吃外卖的人，可以尝试回答这么问题 要知道什么菜品最流行，我们要根据什么客户来区分，外卖的主力军是大学生和白领一族！ 在这里，我从大学生这个方面来告诉你什么是最流行...
有没有适合做快餐的菜品？两素一荤，一周不重样的？
绿豆芽，洋白菜，大白菜，土豆，死面饼条，里脊肉 第一天，绿豆芽炒饼条 第二天，洋白菜切丝炒饼条 第三天，大白菜炒饼条 第四天，土豆丝炒饼条 第五天，绿豆芽洋白菜里脊肉做大锅菜 第六天，绿豆芽洋白菜大白...
餐厅菜品的定价有哪些方法？
菜品定价，是餐厅参与市场竞争的赚钱手段，也是市场接受餐厅的工具。但这个赚钱手段和工具运用得好不好，关键是找到一个制定价格最佳的点。科学的定价有利于菜品的 销售，降低原料存储成本，增加餐厅的营业收人...