你认为四川回锅肉正宗做法是什么样的？
谢邀 正宗川菜回锅肉 回锅肉是川菜代表菜之一，方法也有多种，如家常回锅肉，大饼回锅肉，番茄回锅肉，重庆，什邡，绵阳都有不同的作法，因它最早流传于农家，村落，虽后才逐步走向全国。后经烹调大师整理成为一道...
四川正宗粉蒸肉的做法是什么？
问题：四川正宗粉蒸肉的做法是什么？冬季寒冷的天气里，吃蒸菜最合适了。一直在锅里蒸着，热气腾腾，到吃的时候在端出来，总是热乎的。而且端出来之后，蒸的菜没有炒的菜冷的块。蒸菜里面最喜欢的还是粉蒸肉，用五花...
推荐正宗北京菜应该推荐什么？
1、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，属于北京菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，...
正宗的东北老菜有多少种
1． 锅包肉2.地三鲜3.不得不提的东北菜－－松仁玉米4.排骨炖豆角5.小鸡炖蘑菇、6.很有特色的五彩大拉皮 7.自制血肠 （我目前还不会做，我婆婆会，可是还没有传给我，如果亲们会做，留言给我啊）8....
2月份南京宜种什么菜？
我国，“南方地区”一般指秦岭-淮河一线以南的广大地区，即和北方相对应的地方。南京属南方地区的气候环境，种植方式分大棚和露地两种。 一、春季大棚瓜菜育苗 采用塑料大棚瓜菜栽培方式，二月是较多瓜菜品种的播...
油炸串串到底哪里的配方是正宗的？
这道真正地道的乐山小吃，连本地人都牵肠挂肚———乐山李老三油炸 油炸小吃是一种快捷、方便、美味又多样的休闲小吃，其中油炸串串最为热门。乐山李老三油炸广受消费者们的喜爱。 油炸串串最出名的当属乐山了，乐...
推荐几款正宗天津特色炒菜和饭店
1,一定要去狗不理，虽然很多本地人都认为狗不理没有什么特色，但是对于外地人来说这个是天津的招牌，而且其实他包子还是很有特色的，特别是现场制作的那种，就是推车到包房里面单独给客人制作，不过这种价格偏高，...
汤锅哪些菜
有名的汤锅有麻辣香锅，有鱼火锅，还有羊肉火锅，还有就是一些炖汤滋补品了。 1）土豆片（2）藕片（3）海带片（4）豆腐皮（5）金针菇（6）韭菜（7）豆腐（8）冬瓜片（9）粉丝（10）土豆粉（11）木耳（...
正宗的八大碗，菜品分别都有哪几样？
八碗按地域分为安徽八碗、合肥八碗、正定八碗等，我熟悉正定八碗的做法。正定的八碗由四肉四菜组成。四盘熟肉：蒸熟肉、蒸酥肉、熟钮肉、熟钮肘、熟肉丸等。中国很多地方都有八碗。今天我们要讲的是陕西的“关中八碗...
扣肉家常做法，正宗扣肉怎么做
扣肉家常做法：1、五花肉买回来，事先要去掉猪皮上面的毛，锅中烧水去掉血水。 2、生姜大蒜，拿刀子切碎末。 3、往一个小碗里面倒入20ml左右的老蜂蜜，颜色较黑【没有蜂蜜的可以使用红糖】，再往里面倒入少...